老外最爱的中国味

    夏季的热烈,欧陆美食的怡爽,在这里可以做一个交集。来去不定的风,权当这餐美食的佐料。
    如果你要寻出最便宜的机票,企图凭饕餮的嘴和胃周游世界,其实凭借美食即可实现。
    Best Food in China的美食编辑们,要领您在这盛夏时节,遍寻分布在国内各个城市的欧陆风味。

进入微博

盛夏时节,遍寻欧陆风味

  • 法餐

    提到欧陆菜引起老饕们联想的非法餐莫属。法餐礼仪繁复,菜式复杂,选用食材常在意料之外。

  • 意大利餐

    有许多意大利餐厅的风格更趋于家庭风味,所以每家餐厅呈上的菜式相较于法餐更为简约。

  • 德国风味

    德国美食多少给人一些刻板印象,但事实并不完全如德国香肠就有1500多种。

  • 西班牙菜、葡萄牙菜

    西班牙菜又是地中海沿岸的另一个美食代表,近邻葡萄牙菜系则与西班牙菜师出同宗。

  • 融合菜系

    中餐西吃也成为最新时尚,把经典的中餐,以西餐的摆盘和分餐方式呈现,或搭配西餐的食材。

盛夏时节,遍寻欧陆风味

意大利

李雪辉:靠近火车站,知道怎么去,但不记得名字了,小小的一家店,但也一定要预订才可以,洋葱炒龙虾,小银鱼,都很好吃,爱吃小章鱼的同学,这家做的也很棒。

李雪辉:08年巴黎,左岸一家很有名的餐厅,玻璃盖住的那张桌子据说是拿破仑来此用餐的那张,应该是我目前为止吃的最贵的一餐,很精致,味道应该是不错的,但忘了;

巴黎

德国风味

Kand: 苏州 金鸡湖 凯宾斯基的德国餐厅不错,特别是他家的啤酒,还有他家的环境。炎炎夏日喝着冰爽的德国啤酒看着像海的湖,这才是享受啊。

肉包子:一直喜欢大笨象,喜欢那种浓烈粗犷的味道和市井的环境。我觉得它不是俄国餐馆而是苏联餐馆。

俄国餐馆

盛夏时节,遍寻欧陆风味

  • kiki:#欧陆美食#艺术,没有良心,没有感情,没有朋友,没有书籍,我都可以活下去,但是作为文明人的我离不开美食。”期间法国名厨拉瓦莱特首先出版了法国历史上最早的一部美食著作《法国厨师》。
    1月19日 12:38 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#卢梭也成为了西方最早的素食主义者反对吃肉,狄德罗则更是说了如下妙语“没有诗歌,没有音乐,没有
    1月19日 12:38 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#好一派欣欣向荣的景象。在宗教界,天主教主张使用食糖,新教提倡使用黄油,而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味,
    1月19日 12:38 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#之后的路易十五更是在此之上将法国菜进一步发扬光大。厨师们的社会地位也随之大为提高,其成为了一项既高尚又富于艺术性的职业。一时间法国食坛百家争鸣,
    1月19日 12:38 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#他的做法就是举办全国性的厨艺大赛,获胜者会被招入凡尔赛宫授予“全法国第一食神”的功勋奖也就是所谓的泉蓝带奖(CORDO NBLEU),这成为了全法国厨师们梦寐以求的目标,而这一大奖更是保留至今。
    1月19日 12:38 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#连连感叹之前的菜肴是白吃了。同时,路易十四还开始努力培养法国自己的本土厨师以摆脱对于意大利人的依赖
    1月19日 12:37 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#到了晚上也是挑灯夜食。以至于事后,詹姆士二世为此吃惊不已,大感诧异,回想自己过去的“苦日子”
    1月19日 12:37 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#到了路易十四时代,法国菜又获得了一次飞跃的机缘。随着期间法国国力的上升,也因为路易十四自己也爱好奢华,法国宫廷的餐宴的豪华已经成为了欧洲各国之冠。
    1月19日 12:37 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#而菜肴由仆人们依次端上来共主客们品尝,直到宴会结束,上菜本也就成了演出的一部分。乘着文艺复兴的东风,法国菜也跟着开始繁荣起来,摆脱了中世纪的黑暗与落后。不过离真正的法国美食还是有一段差距。
    1月19日 12:37 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#常常是吃喝和玩乐同时进行,美食和演出都鱼与熊掌兼得。云游诗人和杂耍艺人必不可少地在席间表演
    1月19日 12:37 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#到了亨利四世后期,宫廷乃至各地领主们都纷纷从意大利重金聘请厨师操办宴会。当日所谓的这种贵族宴会
    1月19日 12:37 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#而王后自己也是一个爱下厨房“马大嫂”般的人物。自此亨利的宫廷里食物的状况焕然一新,许多意大利的美食开始在宫廷里受到欢迎。而刀叉也开始流行开来,法国人在亨利四世带领下也开始优雅地学着舞刀弄叉起来。
    1月19日 12:37 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#这一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主为妻,随着王后嫁到了法国,一大堆意大利的厨师也陪嫁到了巴黎,
    1月19日 12:37 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#提到法国美食,这还要从16世纪法国国王亨利四世大帝(Henry IV the Great)说起。在他在位之前,法国还是处于用手抓饭的“蛮荒”状态所谓的美食更是无从谈起。
    1月19日 12:37 发自腾讯微博
  • kiki:#欧陆美食#欧洲有哪些美食?
    1月19日 12:36 发自腾讯微博

食尚人物热点评

服务质量:★★★★★
食物质量:★★★★★
用餐环境:★★★★★

千种海鲜 万般诱惑

王府井希尔顿酒店VASCO餐厅的奢华海鲜自助令海鲜爱好者抵挡不住诱惑纷沓而至,只为享用美味的午餐和晚餐。即使你并不是一个十足海鲜迷,豪华无限量的美食以及自助式的用餐风格也令人无法抗拒,欣然前来一品美味。

喜欢 23223

服务质量:★★★★★
食物质量:★★★★☆
用餐环境:★★★★★

雅居乐万豪酒店

Man Ho中餐厅的香港大厨Chau Oi Fong做的是澳洲和牛牛里脊烤大蒜黑椒酱。该菜原料考究,选用上等和牛牛里脊,其招牌式的大理石纹理极为明显,肉质尤其软嫩,烧烤之后,美味顿出,品尝一口,醇香馥郁。

喜欢 23223

服务质量:★★★★☆
食物质量:★★★★☆
用餐环境:★★★★☆

“融合”菜之巅峰

对于上海的美食行家来说,锦庐备受推崇的地位无须言表。这家餐厅由新加坡顶级美食大师主厨,以“融合”为核心理念。从经典菜品到无名小食,锦庐的菜品不仅风味极致、卖相绝佳,又充满独有的原创魅力。

喜欢 23223

服务质量:★★★★☆
食物质量:★★★★☆
用餐环境:★★★★☆

随心全日餐厅

上海浦东盛高假日酒店的西餐主厨Jacky先生,是位不折不扣的发明家。他有一种神奇的本领,能够将各种不同口味融合、混搭出令人惊叹叫绝的全新风味。对于新菜品的创作与探索,他的激情永不褪色

喜欢 23223

服务质量:★★★★☆
食物质量:★★★★☆
用餐环境:★★★★☆

莱茵咖啡厅

来自五洲四海的海量美食,华美高雅的用餐环境,开敞通透的中西厨房,生趣盎然的音乐喷泉,以及大厅中空高悬的流光溢彩的吹制玻璃花吊伞,共同打造出苏州城里百姓最钟爱的美食盛宴——新城花园大酒店莱茵咖啡厅的自助大餐。

喜欢 23223

larissa paschyn

Kevin smith

will murphey

斯明诚

Brian A. Schwartz

服务质量:★★★★★
食物质量:★★★★★
用餐环境:★★★★☆

至臻美味之CRU扒房

在扒房就餐,最“勾引”味蕾的自然是高等级的牛肉,大师级的烹调手法和多样的选择。我们不仅品尝到了一流的牛排,还体验了几道菜单上的至臻佳肴:太平洋生蚝、西班牙火腿、香煎鹅肝、鳕鱼排以及吞拿鱼塔塔等等。

喜欢 23223

服务质量:★★★★★
食物质量:★★★★★
用餐环境:★★★★★

法兰西风情之旅

最有特色的当属生蚝,绝对不容错过,56元一份也不会令你有太大“鸭梨”。专业谦和的法语服务员引领你落座后,展现在你眼前的是一份涵盖套餐与零点的超长菜单。好客主厨亲自为我设计菜单。

喜欢 23223

服务质量:★★★★☆
食物质量:★★★★☆
用餐环境:★★★★☆

Tavola奔放盛宴

Alberto主厨坚持使用亲自挑选的上乘意大利食材,以确保菜品纯正立体的口感与精致完美的品相。如此挑剔的食材选择使Tavola创造出一道道堪称巅峰之作的经典美食,为食客带来了历久难忘的味觉享受。

喜欢 23223

服务质量:★★★★☆
食物质量:★★★★☆
用餐环境:★★★★☆

思创餐厅

精致美食与自助餐方式犹如鱼与熊掌,往往难以兼得。如今这一难题被天津莱佛士酒店的主厨们破解:他们将自助餐的各种美味都烹制成精致的小份,并把用餐人数控制在咖啡厅的规模。

喜欢 23223

服务质量:★★★★☆
食物质量:★★★★☆
用餐环境:★★★★☆

Basilico交响“悦”

我们应邀开始品尝开胃冷盘区提供的各种意大利进口美食。众多美味之中,最得我心的要数切得薄如蝉翼、天鹅绒般柔软的微熏帕尔马与伊比利亚火腿配橄榄酱。此外还有风味浓郁却口感软嫩的腌制洋蓟芯与番茄干。

喜欢 23223

扬子江万丽大酒店

德国饮食讲究量足、丰盛,以肉类、土豆和啤酒为主食。以德国传统工艺加工的香肠受到许多中国游客青睐,在这里你可以品尝到5种以上不同风味的香肠。

服务质量:★★★☆☆
食物质量:★★★☆☆
用餐环境:★★★☆☆
喜欢 23223

Jennifer Carruthers

Mister Moy

larissa paschyn

Eva Goodyear

karol Ng

Leslie Ruskin

盛夏时节,遍寻欧陆风味

他们常常是美食家、作家、明星的三位一体,他们舌尖的味蕾敏锐捕捉这个国家酸甜苦辣,无论一棵纯洁低调的白菜或是一片神秘高贵的松露,他们都能够从中获得满分而平等的乐趣,从而教给我们关于吃喝更为广阔、丰富的乐趣,引领这些年的食尚。

Best Food in China创始人潘新

四川大学英语学士。潘新先生曾担任从事互联网、公共关系、市场营销等领域工作。除美食以外,潘新先生对商业、创业、文学、历史、哲学、进化论、人类学等领域拥有广泛的兴趣。

进入微博>>

吴沁

吴沁女士,天使投资人,艺术品基金合伙人,鉴赏家及艺术品投资顾问,《君詞社》创始人。源于对美食的钟爱,2009年,投资以“投资健康,储蓄生命”为经营理念的园丁园有机农业,为目前国内最大的。

进入微博>>

Rueben Marley

Rueben Marley先生,Best Food in China美食作家,美国人。Rueben可能是现在杭州最出名的外国人。Rueben在撰稿、摄影、视频方面都颇有造诣,Rueben曾在美国丹佛市的一家法餐厅担任厨师,并且是美国烹饪协会的成员。

进入微博>>

林若飞

80后生人,BFIC在杭州最早的成员之一,采访过杭州数十家餐厅。当年跨入工科院校后似乎与感性的事物绝缘,唯有美食创造的味觉让本不发达的右脑有了继续存在的意义。

进入微博>>