西洋派寿司

　　本身具有国际流行概念元素的寿司，花样多得超乎想象。加州卷就是新派寿司中最先国际化的。传统寿司卷被改良成了反卷，本来裹在外面的海苔被卷在醋饭层中，外层洒满味道鲜明的鱼子或者蟹子，中间更是会用到碎蟹肉和油梨这些更西式口味的材料，最后毫不吝惜地如同热狗般挤上沙拉酱调味。美式寿司店柜台后面会有剁碎的金枪鱼、一整排的沙拉酱汁和时髦的年轻人。这种寿司的乐趣在于常常可以尝到匪夷所思的构想。用海苔卷住了烤鸭肉和醋饭，就是北京烤鸭手卷，还有什么不可以？

　　摩托罗拉卷

　　摩托罗拉卷里有炸辣金枪鱼、蟹肉沙拉、鳄梨、蟹子，还浇上鳗鱼汁、蛋黄酱，辣甜酸咸每种味道都毫不吝啬夸张到极致，吃的时候按照自己心意，就算搭配可乐也可以。

　　火警119

　　寿司变得不再有太多规则的束缚，丰富的口味成了年轻人的最爱。摩托罗拉卷、火警119、爱情不怕辣，这样搞怪的名字代表了新派美式寿司的精髓—自由。富有杀伤力的火警119加了辣金枪鱼、辣酱汁的多重辣味，爱时髦的人常会选来体验满嘴喷火的另类体验。

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