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“娃娃厨神”走俏美国[图]

http://luxury.QQ.com　 2008年05月16日11:37 　大洋网—信息时报　　评论0条

伊莎贝拉（左）和妹妹奥利维拉（中）因为在烹饪教学中的巨大影响，他们的网站和图书都曾获殊荣。

　　儿童烹饪重获重视

　　在过去，对象为孩子的烹饪书籍根本没有在成人的烹饪观里引起过重视。世易时移，这一观念慢慢得到了改变。二十世纪八十年代到九十年代之间，在一大批有影响力的此类书籍出版后，引起了足够的注意。最近几年，随着家长更加鼓励孩子们在厨房里发挥自己的能力，因此更多的面向孩子们的烹饪书籍被出版。虽然没有人对此类书籍的销售数量作准确的估计，但是一些零售商说它们的销量急剧上升。

　　“这些书籍在5年前并不是没有，但是那时候它们只是介绍性的，并且菜式单一，”梅勒尼说，他是一名儿童书籍的密切关注者，因为去年它们销售的儿童图书的销售量占据了三分之一的市场份额。“现在我们看到的是出版商们有了更加明确的对象。”

　　在过去的几年里，儿童烹饪图书市场经历了细分的过程，书中的食物的种类也增加不少。根据孩子的年龄，细分的书籍从教孩子们如何制作生菜卷到完整的一顿饭应有尽有。以学龄前儿童为例，现在书籍中介绍的已经有通心面，奶酪，纸托蛋糕甚至还有煎鸡蛋的制作方法。其次，书籍也更关注营养学以及健康方面的问题，甚至还介绍不少来自世界其他国家的简单菜式，比如寿司等等。然而这样还不满足，有人认为，对于青少年这个年龄段还有更进一步细分的必要。