旧城、Ihsha：最资深的人肉地图
Q：对于外界认为伊城是Best City有何看法?
A：我们一向都是最好，每年都有很多来自世界各地游客到访，肚皮舞（说时随即扭动腰肢）、回旋舞仪式都令这城市更有魅力。
Q：觉得这两年伊城有什么较大的变化?
A：塞车愈来愈严重，油价愈来愈贵，1公升要接近3美元。
Q：若到访伊城，有什么是必游的地方?
A：游客多会到旧城区，那里有蓝色清真寺、索菲亚大教堂，又靠近大巴札，我自己都会帮衬埃及市场一间老字号香料店。我可以为你度身订做一天的行程，给你一个good price。
Q：那平日你又会到哪里消遣?
A：平日多在茶屋流连，喝一杯Cay（土耳其茶），又或者去喝BOZA（一种奶白色像奶酪的饮品）。你们外地人不知道的，我带你去，给你一个good price。 Are you single?
Ihsah Aknur（55岁，的士司机）
当的士司机超过二十年，因矢志做游客生意，故能说流利英语。曾接受国家地理频道及Discovery Channel访问，其个人网页恍如其自传，记述了他的生平以及平日可供游客包的士一日游的路线。
GAIA&GINO：最风靡的土耳其家品
看过前文Gaye的Profile，大概都知GAIA&GINO(下称GAIA)的来头有多猛。大老板Gaye更是大忙人，每个月都要去不同地方出席各类设计展，我们三个月前就已经邀她做访问，采访当天也只有半小时时间，不过当好客的Gaye知道我们正寻访城中设计新事物后，更推荐其它本地店铺，连交通都一一解释，超级友善。
读文学出身的Gaye，与设计这行头可谓风马牛不相及，但她笑言自小就极爱伊城的独特文化，92年在伊城开设专卖外国家品的家具店，至04年的某一天，她忽发奇想“为何市面上没有一个土耳其特色的家品?”GAIA就是在这样的情况下诞生。
开宗名义主打土国伊城元素，Gaye务求每件产品都有对土耳其的情感投射。她指着面前的Morphescape 餐具举例说︰“我们的设计师Karim创作之前，我叫他在伊斯坦堡住一段日子，让他以局外人的身份来观察这个城市，结果Karim将他看在眼内的伊城海港缩小，变成这套餐具。”其它作品如名为7 hills的水果盘也是模仿土耳其的山脉形状，Kari-Ari-Arim-Rim高身烛台也取材自清真寺内的蜡烛台。品牌摆脱了传统土耳其家品那些镶金镶银的设计，线条流丽又大卖土国文化概念，故成立几年便能与欧美家品一争长短。
GAIA &GINO 现有四名主力设计师，其中Karim 在纽约已有其studio，从事家具、时装、室内设计等工作，Prada, Giorgio Armani,Herman Miller都是其常客。而Arik Levy亦同时从事工业设计，作品散见于adidas,Gallery Lafayette。
GAIA在MoMA, Corso Como 10,B&B Italia早已卖得满堂红，在伊城却没有专卖店。“其实我们的市场主要在外地，近两年本地人才开始留意国际的设计品牌，他们都是追捧国际认同的东西。明年我们会在城内开店，现正在周围物色铺位呢。”Gaye笑说。
推荐产品
Morphescape餐具系列：每件约人民币280元，一套16件的Morphescape包括餐盘、调味瓶、茶杯等，其中以模仿清真寺尖塔的油醋瓶最具神髓。
Mistic 烛台：约3000元左右，灵感来自祭坛上的烛台，形状像扭曲的试管，作品曾获06年的Design Plus Award。
Gong茶灯：每个约680元，茶灯以水晶作物料，有翡翠绿、银灰、透明等6种颜色，燃起蜡烛活像宝石。
Karl酒杯：每个约450元，Happy people酒杯系列全可以一杯二用。如这个Karl 便是一边为啤酒杯、另一边为水杯。
Creamy茶具：每件约740元，Creamy是茶具和咖啡二合一的餐具系列，完全符合土耳其人爱茶又爱咖啡的个性。
GAIA &GINO
网址︰www.gaiagino.com
贴士︰GAIA &GINO 目前在伊斯坦布尔并没有开设专卖店，其产品在Beymen Nisantasi有售。
Beymen Nisantasi地址︰Abdi Ipekci CAD.NO:23/1 Nisantasi
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