插着红色渔旗的小渔船迎风招展，似乎猛地点头说：“马鲛丸、多多的有”
“自然爽的马鲛丸”需符合两大猎食的条件：一、加工“马鲛丸”的地方，最好是靠近渔港，运输距离短，可保证马鲛鱼质新鲜；二、当地百姓也会抢着吃的，他们擦亮眼睛盯视食品是否天然加工。
“很爽的，很好吃的，你吃过了马鲛鱼丸粉吗?它就在前面的广惠高速公路的服务区餐厅里……”朋友
一边驾车飞驰。在广惠高速公路上，一边炫耀他与马鲛鱼丸邂逅的食觉。不到一会儿，我吃上了这一碗马鲛鱼丸，没错!咬嚼鱼丸，弹牙的口感接近橡胶丸子，可鱼味不够浓烈，令人怀疑这鱼丸是不是掺放了太多的添加剂。
25元一碟的“清蒸马鲛丸”
不过，“马鲛丸”从此纳入了我觅食的名录里，可哪里出品的才会是不添加过人工增爽剂的“自然爽的马鲛丸”呢?思前想后，酝酿出两大猎食的条件：一、加工“马鲛丸”的地方，最好是靠近渔港，运输距离短，可保证马鲛鱼质新鲜；二、当地百姓也会抢着吃的，美味优质的美食最好先过当地食客这一关，他们擦亮眼睛盯视食品是否天然加工。
结果，在一次途经深汕高速公路边上的鲘门镇找饭充饥时，不经意中发现了鲘门镇一些食肆张贴着“马鲛丸”三个字，于是心血来潮地驾车驶入鲘门镇农贸市场，找到了背靠渔港的海滨饭店，点菜主题直奔三个字“马鲛丸”、“濑尿虾”。而渔港里，插着红色渔旗的小渔船迎风招展，似乎猛地点头说：“马鲛丸、濑尿虾，多多的有，欢迎尽兴品尝。”
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25元一碟的“清蒸马鲛丸”，外圈的丸子为马鲛鱼酱与猪肉混合手打的肉丸；内围的丸子是白丸，全用马鲛鱼酱挤捏而成。“要先尝鱼味单纯的白丸，再吃口味丰富的肉丸，你们有没有发觉马鲛丸的自然地爽口，不像外地的马鲛丸索索声的爽脆?”在海滨饭店挤捏了20多年马鲛丸的厨师解深在一旁提问。我们不知其因，只好求教。
马鲛鱼生性凶猛好斗，喜欢追逐、吞食其他小鱼虾，每当发现猎物，立即以飞快速度穷追不舍，小鱼小虾见到马鲛鱼，也是慌忙逃生。马鲛鱼一路紧追，直到一口吞入腹中。若想品尝海鱼之鲜美，最好选择这些疯吃鱼虾的凶猛马鲛。鲘门渔港盛产马鲛鱼，渔民加工成“马鲛丸”以便保存。一条两三斤重的冰鲜马鲛鱼，需经过“刀起皮、匙剜肉、生腌糜、搅鱼酱、调混味、手挤丸、清水蒸”等七个步骤。
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