揭密中国私人酒窖的私秘故事_杯酒人生_时尚

揭密中国私人酒窖的私秘故事

http://luxury.QQ.com　 2007年01月11日14:21 　经济观察报　　评论0条

　　老罗和老吴，各有一个酒窖。老罗的酒窖是公寓地下室的一角，马虎潦草，只要自己用起来得心应手。而老吴，则郑重其事，在一个华丽的空间，装满了那些著名的酒，就像传说中阿里巴巴的洞窟。他们正好形成了私人酒窖的两个极端。

　　老罗：盖大房子，搭小酒窖

　　老罗是地产商，也是好酒之人。他在北京城里住一套带地下室的跃层公寓，便在地下室中辟出五、六平方米的小空间，做成一个小酒窖。

　　我们去采访的时候，酒窖里有些凌乱、随意，算不得整洁。架上躺着、地上堆着的酒，加上共有200来瓶。空调也没打开，他看了一下温度计，室内温度21度，高于标准的酒窖温度。今年北京的夏天不热，不过就是炎热的夏季，地下室也相对恒温凉爽。他现从地上的箱子里取出酒往架上摆，好让我们拍摄，顺便向我们展示了一下他的珍藏：不同年份的木桐-罗斯柴尔德、十多箱匈牙利托卡依贵腐酒，其中有一箱70年代的托卡依是国内仅存的现货、三四瓶八几年的拉菲，还有不少的Louis Jadot、成箱的1998年龙徽怀来珍藏、山西怡园的庄主珍藏……最多的时候，窖里的酒价值二三十万。

　　老罗平时并不爱打理酒窖。一来，酒需要安静，容不得人时常把它们翻来覆去地捣腾。二来，老罗自述在喝酒上难得糊涂，并不下功夫钻研。他喝酒将近10年，至今除了能将劣质酒与好酒区别开来，100多元的酒与500元的酒，1000元与5000元的酒，对他来说，就没太大差异了。(图1)