顾客由经过训练的侍应生引导进入餐厅。
客人摸黑享受美食乐趣
客人须由佩戴夜视镜的侍应生引导，经由盲道进入伸手不见五指的餐区，亚洲第一家黑暗餐厅日前在北京开业。
全球第一家黑暗餐厅于1999年在瑞士苏黎世开业，是一位盲牧师为替盲人同胞提供就业机会，并让明眼人体会盲人的黑暗世界而开设的。
蜂拥而至的食客一般要预约才有可能在这个餐厅就餐。餐厅内唯一灯火通明的地方只有一个，那就是洗手间。其他地方则完全没有照明，非盲人顾客进入这个餐厅就餐时不能使用手电筒，不能佩戴夜光表之类会发光的物品，而且入门后就得戴上遮光的眼罩，靠用手搭着侍者或朋友的肩膀，一个一个的入座。
此后欧洲开设了十多家黑暗餐厅，几乎遍布欧洲每一个时尚之都，包括巴黎、柏林、伦敦等，并风靡美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等地。 (图1)
