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世界五大餐饮秘方大公开[图]
http://luxury.QQ.com   2006年12月20日 11:48   新闻晚报  
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  肯德基原味鸡制作秘方

  配方: 2杯面粉、1/2茶匙食盐、1/2茶匙百里香叶、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙oregano(唇形科植物)、1 汤匙芹菜味的盐、1 汤匙黑胡椒、1 汤匙干燥的芥末、4 汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3 汤匙的味精(个人建议用鸡精)。

  做法:

  1、在一个大碗混合所有的ingrediants。

  2、把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 (在上面介绍过)

  3、把它们在面包渣里翻转,使之两面都蘸上面包渣

  4、最后把鸡块放进上面1中的混合物。

  5、把烤箱升温到350度(个人建议用pressure cooker,肯德基店里就用的这个)

  6、把鸡块放在一个铁质托盘里,上面盖上锡纸(闪光的那面朝外)

  7、加热40分钟。

  8、拿掉锡纸,再做40分钟。

  9、出锅前5分钟往鸡块上淋一点油。

  10、出锅后,凉5分钟,再食用


(图2)

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