都江源席地而坐的就餐方式、书法屏风、大型壁画无不透露出其十足的唐韵
都江源：导演出来的梨园好菜
推荐：金针竹筒鸡,跳水豆尖
能干的女人一般都刹不住闸,扔给众人一个又一个惊喜。就如冰冰,中戏导演系的本行不要了,钻到画廊里成了京城最早最有特色的“仁club”的掌柜,经营得有声有色,不少老外的party都点名选址于此。后来,冰冰沉寂了一阵子,然后拿出本自传体的书,接着又沉寂了5个月,再亮相的却是个像模像样的餐厅了,挺神。
“都江源”环境上的一些细节值得推敲。小院最深处一大包间的布置最见主人用心良苦：一进门的大块空地是为party的极好选择之一,两侧是日本榻榻米似的布局,可坐近二十人同时进餐。空地的背景是斜垂的两副特大对联,写在手工质感的粗布上,摇摇荡荡,“都江源”的梨园风情由此成为定局。
“金针竹筒鸡”是特色菜之一，菜如其名：竹筒里包着金针菇和鸡肉,嫩、温、滑且微甜。除了竹筒带来的清香,这种绿色容器还给用餐者带来健康的感觉,而且有了竹筒的“保护”,使得这道菜最开始吃的时候不烫嘴,吃到最后温度还是保持温热,很得女士们的喜爱;“跳水豆尖”的清爽赢得了很多朋友的赞扬,其实做法极其简单:就是把一种南方蔬菜的嫩叶摘下来蘸酱,为老板冰冰自创。倒是这种酱的味道十分特别,掩盖了山里植物的泥土味,爽口微辣、清香。此店实行配菜制度,价位有80元/位和150元/位不等,不同价位菜的品种一周一调整更换。关于这里的音乐很有特色,静静的小院内jazz和西域民乐兼而有之的状况比较好,也算是古典与现代的微妙结合。
地址：东城区宽街南锣鼓巷板长胡同14号 (图2)
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