PASTA掀起你的盖头来[组图]

http://luxury.QQ.com 　 2006年05月22日 13:52 　精品　

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　　Le Cafe Igosso 地铁旁的意式美食

　　北京这个城市总是能不断带给人惊喜。好餐厅很可能就藏在你最意想不到的角落，比如Le Cafe Igosso。

　　爬上一段迷宫似的楼梯，我们来到了这个温馨的小酒吧，狭长的店堂给人一种火车餐车的感觉，也很适合它的地理位置。

　　我们点了一套100元的午餐套餐，包括沙拉、意大利面、鱼、蛋糕和咖啡，很划算。另外，还照菜单点了几样。作为开胃菜，蔬菜沙拉清爽可口，但如果再加几滴深绿色的橄榄油就更出彩了。番茄淡干酪沙拉里有橄榄油，番茄也熟透了，很成功的一道菜。

　　天使发细面配鲜蔬沙司，微辣的余味足以俘获人心。所谓的鲜蔬沙司，不过是用橄榄油、蒜、辣椒和卷心菜做的。卡彭那拉意式细面的酱汁浓厚，鲜美的培根粒粘在细面上，充分说明好面配好酱的重要性。

　　地址：朝阳区东三环南路

　　Assaggi 一次意面的冒险

　　Assaggi有两层，低调的现代装饰衬托出高档的用餐氛围。

　　作为开胃菜，辣油烤蔬菜简单爽口。细细的茄子片和胡瓜片、红辣椒和蘑菇上浇上黄澄澄的辣油。羊奶酪茄子洋葱沙拉同样是一道简单但色香味俱佳的好菜。

　　芝麻菜大虾面（maltagliata）好吃得没话说。番茄沙司紧裹着面，虾也好像是用面的余温焖熟的，正好让虾肉熟而不老，几片芝麻菜使整道菜的色彩更加丰富。

　　别忘了，菜单上列出的价格不算，还得另收12.5%的服务费。

　　地址：朝阳区三里屯北小街1号

　　Yee Well Space Italian 愉快的意大利菜

　　在Yee Well Space Italian（意味空间），让人心情愉悦的装饰灵活地运用了意大利国旗的红、绿、白三种颜色，也为自己的咖啡做了广告——漂亮的咖啡杯的图片用来装点墙面。确实是个轻松活跃的餐厅。

　　最让人感动的是，这里的意大利面和比萨都是分大小份的，饮料中除了名字古怪的冰茶，像“意大利北部淑女”和金橘绿茶，还有中国茶。

　　第一道菜是烤面包配茄子、马槟榔和意式干酪，不用说肯定还有凤尾鱼和番茄丁。味道好得我们恨不得再点一份。

　　正如我们所希望的，意大利面才是真正的亮点。白蛤酱意式细面放了很重的辣椒和蒜，还有一些白蛤。虽然饱满的烤宽面条（lasagne）在砂锅菜汤里显得不那么香滑，但浓浓的波伦亚沙司以独特的香气和味道保证了这道菜的品质，面包也毫不逊色。

　　地址：朝阳区望花路1号

　　现食现报

　　红京鱼推出春季美食节

　　近日，红京鱼莱太店推出一系列春季菜品，菜肴共50种，小吃20种。

　　这次春季美食节遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则，即春季进补在于养阳养肝，选用了一些益于滋阴清热，温补阳气的菜肴。

　　主要推荐的春季食品有：山药、韭黄、香椿、春笋、鱼类、豆制品、动物肝类等。推荐菜品：果汁山药、飘香烧鹅、韭黄烤鲜鱿、虾排鱼丝、虾仁干烩双春、春笋焖鳝段、油豆腐、鸭肠拌豆腐、口袋豆腐、皇帝荷包豆腐、香椿一品肘、藤香鸡杂。红京鱼除了有美味的水煮鱼外，还有许多其他美食，特别是一些中西合璧的菜肴，例如广筒香焦大寸虾、烧汁茄脯、黑椒金针肥牛、金丝沙拉虾等。

　　黑毛牛肉在京上市

　　目前，利用日本育肥技术喂养的雪龙黑毛牛肉在京上市。这种牛肉从色泽、口感、纹理及脂肪品质等角度来说，目前都是国内最高级别的牛肉。据京和牛业有限公司销售部部长陈敏忠先生介绍，牛肉的味道主要取决于肉牛的血统，雪龙黑牦牛是日本黑毛和牛与国内肉牛进行多元化组合杂交的品种，继承了日本黑毛和牛的优良血统。这种牛是听着音乐、喝着啤酒长大的，因此具有极强的脂肪沉积基因，肉色呈嫩红色，细小的雪花脂肪均匀地分布其中，入口绵软，很适合烧烤、生拌、刺身、铁板烧、火锅等烹饪方法，提高了牛肉在食用时的味觉享受。

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